Tournedos
El tournedos, tournedó o turnedós es otro de los cortes de carne de vacuno, concretamente sale de una de las…
hace 14 años
carne
IPOD Ganadero
Cada mes hablamos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos), pero concretamente del IPOD Agrícola…
hace 14 años
Los Secretos de la Carne
[photopress:ciomijas_carne1.jpg,full,centro] En este post sobre la ponencia dedicada a Los secretos de la carne os queremos mostrar uno de los…
hace 14 años
Tagliata
Hoy vamos a conocer que es Tagliata, término italiano que se traduce como ‘corte’ y que se utiliza principalmente en…
hace 14 años
Cámaras de televisión en los mataderos
En el Reino Unido no basta con ofrecer alimentos etiquetados con garantías de bienestar animal, recordemos que esta iniciativa se…
hace 14 años
Carpaccio con vinagreta de mostaza
[photopress:carpaccio_mostaza1.jpg,full,centro] Nos encanta el carpaccio, y nos gustó mucho la presentación que Sonia nos mostró en su blog, así que…
hace 14 años
Empanadillas de cordero
[photopress:empanadillas_cordero1.jpg,full,centro] En más de una ocasión, cuando hemos preparado un fondo de cordero os mostramos distintas recetas que elaboramos con…
hace 14 años
Carne de castor
Parece ser que la comercialización de carne de castor sería una alternativa para contener la gran cantidad de castores existentes…
hace 14 años
Hamburguesa con salsa de chile dulce
[photopress:hamburguesa_chile_dulce4.jpg,full,centro] Hay un mundo mucho más allá de las hamburguesas bajo el concepto de fast food o comida rápida, podemos…
hace 14 años
Doce recetas con solomillo de cerdo
La carne de cerdo es sana, sabrosa y económica, además es una carne que suele gustar a todo el mundo,…
hace 14 años