Chile, cacao y café, especias para marinar carnes
Esta es una combinación de sabores que tiene que gustar para una satisfactoria degustación de un plato, el chile, cacao…
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El gobierno de Dinamarca ha anunciado su intención de abandonar el impuesto de la grasa saturada que se introdujo en…
En el año 2010 podíamos saber que China había empezado a trabajar en la clonación animal con el fin de…
Hoy se ha firmado un convenio para reducir la sal y la grasa en los productos de carnicería-charcutería de elaboración…
Según un estudio titulado "¿Qué se está cociendo?", realizado por expertos del Instituto de Consumo Sostenible de la Universidad de…
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (reconocida oficialmente como organización interprofesional agroalimentaria por el Ministerio…
Acabamos de conocer un estudio desarrollado por el Centro de Investigaciones Cárnicas de Noruega (Animalia), en el que se determina…
Ya no resulta sorprendente el contenido que pueda tener una máquina expendedora, la última novedad que conocíamos era en el…
La industria cárnica francesa ha iniciado una lucha contra lo que consideran información errónea, decir que la producción pecuaria destruye…
El uso de los términos magro o magra es uno de los que puede causar confusión, quizá porque se utiliza…