Carne de pollo in vitro
Se sigue trabajando para poder producir carne de pollo in vitro a escala industrial, pero para ello se necesitan inversores.…
hace 13 años
carne
Hoy Cocinas Tú: Roast beef
El Roast Beef es una forma muy sencilla de preparar la carne y que proporciona muchas posibilidades en su servicio,…
hace 13 años
Hidróxido de amonio en la carne
El hidróxido de amonio o amoníaco acuoso es el término con el que se designa a la mezcla de agua…
hace 13 años
Truco de cocina: Punto de cocción de la carne
Los principales puntos de cocción de un bistec son poco hecho, medio hecho o bien hecho, hay distintas formas de…
hace 13 años
Doce recetas de carne para Navidad
Vamos ultimando detalles para configurar el menú de Navidad, hemos visto los aperitivos, los entrantes y recetas de pescado para…
hace 13 años
Cómo atar la carne para un asado
Hoy hemos elegido el vídeo de un profesor de la escuela Le Cordon Bleu para enseñaros cómo atar la carne…
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Hoy Cocinas Tú: Ravioli de chivo malagueño a lo pastoril con cuscús
Podríamos darle distintas presentaciones a este Ravioli de chivo malagueño a lo pastoril con cuscús de pasas de Málaga y…
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Stifado
El Stifado (o stigatho) término que procede de la palabra ‘stufado’, es un plato tradicional de la cocina griega aproximadamente…
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Jornadas Gastronómicas de Caza de Baztan Bidasoa 2011
Las jornadas gastronómicas dedicadas a las setas están teniendo dificultades este año debido a la escasez de las mismas por…
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Hoy Cocinas Tú: Carrilleras guisadas
Ya estamos en una estación en la que los guisos sabrosos y reconfortantes apetecen a diario, si hablamos de carne…
hace 13 años