Máquina expendedora de carne y embutido en León
Ya no resulta sorprendente el contenido que pueda tener una máquina expendedora, la última novedad que conocíamos era en el…
hace 12 años
carne
La industria cárnica francesa lucha contra la información errónea
La industria cárnica francesa ha iniciado una lucha contra lo que consideran información errónea, decir que la producción pecuaria destruye…
hace 12 años
Magro o magra
El uso de los términos magro o magra es uno de los que puede causar confusión, quizá porque se utiliza…
hace 12 años
Qué es el carré
Conocido también como costillar, seguramente más fácil de identificar en castellano, pero el término carré es ampliamente utilizado a la…
hace 12 años
¿Heston Blumenthal cocinará las primeras hamburguesas de laboratorio?
Gracias a una financiación privada, un grupo de investigadores de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) está desarrollando las primeras…
hace 12 años
Hamburguesa de Wagyu mini
[photopress:hamburgues_wagyu_mini5.jpg,full,centro] Con esta receta de Hamburguesa de Wagyu mini no os vamos explicar nada que no sepáis hacer en la…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Canelón de tortilla
Para los que nos gusta cocinar (y comer) es inevitable que si probamos en un restaurante o cualquier otro lugar…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Jarrete guisado con setas
La receta para la sección Hoy Cocinas Tú que veis sobre estas líneas es un Jarrete de ternera guisado con…
hace 13 años
José Gordón en Madrid Fusión 2012
[photopress:jose_gordon_mf1.jpg,full,centro] En el décimo congreso Madrid Fusión conocimos a José Gordón, ganadero y cocinero de la Bodega El Capricho de…
hace 13 años
Hoy Cocinas Tú: Redondo de ternera mechado
La receta de Redondo de ternera mechado es un clásico, una receta mítica en la familia de Rodri, autor del…
hace 13 años