Recetas de Navidad: Carnes y aves asadas
El menú de Navidad o de cualquier otra de las celebraciones especiales de estas fiestas, en muchos hogares tendrá como…
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carne
Carne con etiquetado de origen obligatorio a partir del año 2015
A partir del año 2015, en la Unión Europea, la carne con etiquetado de origen obligatoria. Se ha publicado el…
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Conocer los cortes de carne con iPhone
Nose to Tail (de la nariz a la cola) es una aplicación para los dispositivos iOS y Android que descubre…
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Hoy Cocinas Tú: Albóndigas en salsa de mostaza
Esta es una receta que se adapta a las dietas de control de peso, las albóndigas con salsa de mostaza…
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Doce recetas con salsa teriyaki
La salsa teriyaki es una salsa tradicional en la cocina oriental. El término teriyaki viene de 'teri' refiriéndose al brillo…
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Secreto de cerdo con salsa de caqui y Garam masala
Receta de Secreto de cerdo ibérico con salsa de caqui y Garam masala, un plato principal fácil de preparar, ideal…
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Solomillo de cerdo con puré de boniato y caldo de cebolla tostada
Receta de solomillo de cerdo con puré de boniato al comino y caldo de cebolla tostada, además se acompaña de…
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Qué significa à la bouchère
Qué significa à la bouchère en gastronomía. Es un término francés utilizado para describir algunas elaboraciones culinarias que se podría…
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Qué es el râble en gastronomía
Râble es un término culinario francés que hace referencia a uno de los cortes más apreciados del conejo o de…
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Sistema alimentario calculador, eficiente y frío
Este vídeo es un fragmento del documental Samsara, una producción que muestra, en una pequeña parte, el sistema alimentario calculador,…
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