Qué significa à la bouchère
Qué significa à la bouchère en gastronomía. Es un término francés utilizado para describir algunas elaboraciones culinarias que se podría…
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carne
Qué es el râble en gastronomía
Râble es un término culinario francés que hace referencia a uno de los cortes más apreciados del conejo o de…
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Sistema alimentario calculador, eficiente y frío
Este vídeo es un fragmento del documental Samsara, una producción que muestra, en una pequeña parte, el sistema alimentario calculador,…
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Lomo a la sal con setas a la crema
Una comida reconfortante, ideal para prepararla entre semana es esta Cazuelita de lomo a la sal con setas a la…
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Hoy Cocinas Tú: Strogonoff de ternera sin grasas
Receta de Strogonoff de ternera sin grasas, una versión muy light de una receta tradicional de la cocina rusa que…
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Recetas de brochetas para una cena con amigos
Cuando organizamos una comida o una cena con amigos puede que queramos poner una mesa de etiqueta o que sea…
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Solomillo con salsa de vino, mostaza y miel
Receta de Solomillo con salsa de vino, mostaza y miel con una refrescante ensalada, elaboración paso a paso de un…
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Cata de la hamburguesa in vitro
Ayer se realizó la cata de la hamburguesa in vitro desarrollada por investigadores de la Universidad de Maastricht (Países Bajos),…
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Hoy Cocinas Tú: Keftas con crema de aguacate
Se conocen como kefta, kofta, kofteh, kafta... a una especie de albóndigas redondas o cilíndricas tradicionales de Oriente Medio y…
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Se van a probar las primeras hamburguesas in vitro
Se ha anunciado que el próximo mes de agosto se va a degustar la primera hamburguesa in vitro, su carne…
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