Qué significa À l’os
À l'os es una definición francesa que se utiliza en cocina para describir las carnes que se cocinan con hueso,…
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carne
Hoy Cocinas Tú: Solomillo de ternera con puré de calabaza asada
Receta de Solomillo de ternera con puré de calabaza asada y aroma de té negro ahumado. Elaboración paso a paso…
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Impuesto en la carne para reducir la emisión de gases de efecto invernadero
Un grupo de investigadores propone aplicar un impuesto en la carne con la finalidad de reducir su consumo, y por…
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Recetas de Navidad: Carnes y aves asadas
El menú de Navidad o de cualquier otra de las celebraciones especiales de estas fiestas, en muchos hogares tendrá como…
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Carne con etiquetado de origen obligatorio a partir del año 2015
A partir del año 2015, en la Unión Europea, la carne con etiquetado de origen obligatoria. Se ha publicado el…
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Conocer los cortes de carne con iPhone
Nose to Tail (de la nariz a la cola) es una aplicación para los dispositivos iOS y Android que descubre…
hace 11 años
Hoy Cocinas Tú: Albóndigas en salsa de mostaza
Esta es una receta que se adapta a las dietas de control de peso, las albóndigas con salsa de mostaza…
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Doce recetas con salsa teriyaki
La salsa teriyaki es una salsa tradicional en la cocina oriental. El término teriyaki viene de 'teri' refiriéndose al brillo…
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Secreto de cerdo con salsa de caqui y Garam masala
Receta de Secreto de cerdo ibérico con salsa de caqui y Garam masala, un plato principal fácil de preparar, ideal…
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Solomillo de cerdo con puré de boniato y caldo de cebolla tostada
Receta de solomillo de cerdo con puré de boniato al comino y caldo de cebolla tostada, además se acompaña de…
hace 11 años