carne

Preguntar a Mark Post sobre la investigación de la carne de laboratorio

El próximo día 23 de julio se podrá participar en Twitter y preguntar a Mark Post sobre la investigación de…

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Steak Champ es termómetro inteligente para carne, hay cuatro modelos para los distintos puntos de cocción, Rare (R), Medium Rare…

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Un grupo de investigadores están desarrollando un dispositivo capaz de verificar en menos de un minuto la presencia de material…

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El debate en la Unión Europea para desarrollar una legislación que permita la identificación de la carne utilizada en productos…

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A pesar del escándalo de la carne de caballo y de las promesas para que los consumidores puedan saber qué…

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Una investigación realizada en el Reino Unido concluye que se están comercializando productos cárnicos mezclados con sangre y despojos sin…

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Se ha llevado a cabo un estudio sobre las estrategias que persiguen reducir el consumo de carne entre los consumidores,…

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Receta de solomillo de cerdo a la cerveza con mermelada de frutas, frutos secos y especias. Como guarnición, un clásico…

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Un nuevo estudio concluye que aunque se pueden superar muchos retos a los que se enfrenta la carne de laboratorio,…

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El diccionario culinario francés nos muestra un término que define un proceso de elaboración con el que se consigue aportar…

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