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Aleph Farms solicita la aprobación de la carne de cultivo celular en Reino Unido

La empresa israelí Aleph Farms solicita la aprobación de la carne de cultivo celular en Reino Unido, siendo el segundo…

Se presenta la primera solicitud para aprobar la carne de cultivo celular en Europa

Se presenta la primera solicitud para aprobar la carne de cultivo celular en Europa, concretamente en Suiza. Aleph Farms, en…

Doce recetas de solomillo de cerdo fáciles y rápidas, para comer de lujo cocinando lo justo

Con estas doce recetas de solomillo de cerdo fáciles y rápidas de hacer, tendrás el plato principal perfecto para el…

¿Qué es el carnismo?

¿Qué es el carnismo? Es un término que hace referencia a un sistema de creencias o condicionamientos que empujan a…

¿Qué es el churrasco? Conoce las distintas acepciones según el país

¿Sabes qué es el churrasco? Seguramente la respuesta es sí, pero siempre se puede ampliar la información, así que aquí…

Zeína del maíz para crear estructuras fibrosas similares a las de la carne

Una investigación muestra que se puede utilizar la zeína, una proteína del maíz, para crear estructuras fibrosas similares a las…

Riesgos para la salud asociados a los éteres de difenilo polibromados en los alimentos

La EFSA ha puesto en marcha una consulta pública sobre los riesgos para la salud asociados a los éteres de…

La FDA aprueba la carne de pollo de cultivo celular

Hoy podemos saber que la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) aprueba la carne de pollo de…

El ADN de los alimentos dañado por la cocción, podría aumentar el riesgo de cáncer

Según los resultados de una nueva investigación, el ADN de los alimentos dañado por la cocción, podría aumentar el riesgo…

¿Cuánto tiempo se puede o se debe marinar la carne?

Hay muchos tipos de marinados, diversas fórmulas y combinaciones de ingredientes para aportar más sabor, jugosidad y ternura a las…