Ternera de Aliste con Indicación Geográfica Protegida
La Ternera de Aliste, producida en las comarcas de Aliste, Sayago y Sanabria, de Zamora (Castilla y León), ha conseguido…
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carne
La diversidad genética del ganado puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria
La FAO acaba de presentar un informe titulado Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, en el que se destaca…
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Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos del Restaurante Aizian
Esta es la receta de Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos de José Miguel Olazabalaga…
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Recetas para hacer con arroz blanco
Tal vez en nuestra cultura el arroz blanco no es una de las guarniciones más contempladas, para algunas familias simplemente…
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Climariano o climatariano
Se define como climariano o climatariano a aquella persona que basa su dieta en los alimentos que limitan la liberación…
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Nuevos cortes y presentaciones de cordero y lechal
La carne de cordero y lechal está relacionada con las comidas festivas, como la Navidad, o para los domingos, es…
hace 9 años
Las albóndigas del futuro del laboratorio de innovación Space10
El laboratorio de innovación Space10 de IKEA ha presentado una exploración visual del futuro de los alimentos utilizando las albóndigas,…
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Doce recetas con cordero para Navidad
El cordero es una de las carnes elegidas para los menús navideños, se pueden utilizar distintos cortes, además de la…
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Hoy Cocinas Tú: Cestas de patata rellenas de carne al curry
Para sorprender a tus comensales con un plato de carne con patatas diferente, toma nota de esta receta de Cestas…
hace 9 años
El cambio climático obliga a un cambio de dieta
'Cambio climático, cambio de dietas' es el título de un nuevo estudio realizado por el Instituto Real de Asuntos Internacionales,…
hace 9 años