La reducción de consumo de carne va muy lenta
A pesar de toda la información vertida sobre la necesidad de reducir el consumo de carne por motivos medioambientales, para…
hace 8 años
carne
Los mataderos de Israel obligados por ley a instalar circuitos de cámaras de televisión
Israel ha reaccionado ante la gran cantidad de denuncias recibidas sobre el trato que reciben los animales en los mataderos,…
hace 8 años
Diferencias notables entre la carne y leche de producción ecológica y convencional
Según los resultados de una nueva investigación, existen diferencias notables entre la leche y la carne de producción ecológica y…
hace 8 años
Hoy Cocinas Tú: Ossobuco de ternera a la cazuela
Si os gustan los guisos de carne de ternera lentos y sabrosos, aquí tenéis una propuesta para cocinar un Ossobuco…
hace 8 años
Ternera de Aliste con Indicación Geográfica Protegida
La Ternera de Aliste, producida en las comarcas de Aliste, Sayago y Sanabria, de Zamora (Castilla y León), ha conseguido…
hace 8 años
La diversidad genética del ganado puede ayudar a garantizar la seguridad alimentaria
La FAO acaba de presentar un informe titulado Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, en el que se destaca…
hace 9 años
Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos del Restaurante Aizian
Esta es la receta de Presa ibérica a 54º con shiitake encebollado y pesto de pistachos de José Miguel Olazabalaga…
hace 9 años
Recetas para hacer con arroz blanco
Tal vez en nuestra cultura el arroz blanco no es una de las guarniciones más contempladas, para algunas familias simplemente…
hace 9 años
Climariano o climatariano
Se define como climariano o climatariano a aquella persona que basa su dieta en los alimentos que limitan la liberación…
hace 9 años
Nuevos cortes y presentaciones de cordero y lechal
La carne de cordero y lechal está relacionada con las comidas festivas, como la Navidad, o para los domingos, es…
hace 9 años