El precio de la carne de vacuno en Suiza es el más alto del mundo
Acabamos de conocer el 2017 Meat Price Index (Índice de Precios de la Carne 2017), un indicador elaborado por Caterwings…
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carne
Cordero con limón y alcaparras
Unas chuletas de cordero a la brasa o a la parrilla son una de las comidas más deliciosas para los…
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La carne de laboratorio puede ser una oportunidad para las compañías cárnicas convencionales
Josh Tetrick, CEO de la empresa estadounidense Hampton Creek, está en conversaciones con 10 compañías internacionales que producen carne y…
hace 7 años
La carne de cerdo cruda o poco cocinada, principal causa de infección de hepatitis E en la UE
Según el panel de expertos sobre riesgos biológicos (BIOHAZ) de la EFSA, hay que evitar el consumo de carne de…
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Ganador del Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2017
Ayer se celebró el concurso World Steak Challenge 2017 (Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2017), y Eoin…
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Vacas del futuro, vacas más tolerantes al calor
Un grupo de expertos de la Universidad de Florida va a trabajar en el desarrollo de las denominadas vacas del…
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Cómo se marina la carne en los restaurantes asiáticos
Hoy os traemos una vídeo receta de Kwan Homsai, una tailandesa afincada en España que se declara una apasionada de…
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Calidad de la carne picada que se comercializa según la OCU
La OCU ha reevaluado algunas de las muestras de carne picada y preparado de carne picada en bandeja que analizó…
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La EFSA confirma la seguridad de los nitritos y nitratos que se añaden a los alimentos
La EFSA, y concretamente los expertos de la Comisión Técnica de Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes Añadidos a los…
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Brochetas de pavo picantes a la parrilla
Si queréis saber cómo hacer unos pinchitos o brochetas de pavo picantes, sabrosas, ligeras y nutritivas, aquí os dejamos una…
hace 7 años