La carne de laboratorio no se puede denominar carne
La Asociación de Ganaderos de Estados Unidos (USCA) ha enviado una petición al Departamento de Agricultura del país, para que…
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carne
Concurso Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2018. Convocatoria
Ya se ha abierto la convocatoria para participar en el Concurso Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2018, (World Steak…
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Salvados pone un poco de luz a lo que esconde la industria cárnica
Salvados pone un poco de luz a lo que esconde la industria cárnica y, quizá también, las administraciones responsables de…
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El procesador de carne más grande del mundo ha decidido invertir en la carne de laboratorio
Hoy podemos saber que Tyson Foods, el procesador de carne más grande del mundo, ha realizado una inversión de 150…
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Cómo hacer jerky en el microondas. Vídeo
La carne seca conocida como jerky se ha convertido en un snack popular también en nuestro país, y quizá os…
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Albóndigas de pies de cerdo, jugo reducido de soja, anisados y calabaza de Miguel Ángel de la Cruz
Nos introducimos en la cocina del restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid) para aprender a hacer las Albóndigas de pies…
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La carne de pollo in vitro podría llegar pronto a Europa
La startup israelí Supermeat, dedicada a la investigación y la producción de carne de pollo in vitro, se ha asociado…
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Desarrollado un nuevo bacon sin nitritos
A principios del año que viene se presentará en el Reino Unido un bacon elaborado sin nitritos y sin ningún…
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Recetas de aperitivos con carne para Navidad
Ya tenéis aquí un nuevo recetario para seguir configurando el menú que ofreceréis en las fiestas, en este caso tenéis…
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Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario Sandoval
Con esta bonita presentación luce el Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario…
hace 7 años