Nestlé presenta la nueva “carne picada” vegetal Garden Gourmet Incredible Mince
Nestlé ha presentado la nueva “carne picada” vegetal Garden Gourmet Incredible Mince, un producto que asegura que imita bastante bien…
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carne
Nueva carne de canguro procedente de cultivo celular
En Australia, la empresa Vow Food trabaja en el desarrollo y producción de carne de canguro procedente de cultivo celular,…
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Marrot, un alimento vegetal hecho con carne. ¿Comeremos a base de trampantojos?
Un trampantojo tiene el objetivo de engañar a la vista, y es algo a lo que se ha recurrido en…
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NUGGS, alimentos vegetales que imitan a los nuggets de pollo
NUGGS es una empresa que comercializa 'nuggets vegetales' que imitan las cualidades organolépticas de los tradicionales nuggets de pollo y…
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¿La industria cárnica es el chivo expiatorio en las conversaciones sobre el cambio climático?
Se acaba de presentar el nuevo informe del IPCC y ya ha provocado la reacción de la industria cárnica, en…
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¿Cuál es el grado de sostenibilidad de la “carne vegetal”?
Un estudio del Good Food Institute (GFI) tiene la finalidad de mostrar cuál es el grado de sostenibilidad de la…
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Ensalada de cordero escabechado con encurtidos y jugo de pimiento asado de Miguel Ángel de la Cruz
Si buscas una receta para hacer una ensalada especial, puedes tomar nota de esta receta del chef del restaurante La…
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Ganador del Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2019
Ayer finalizó el Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2019, y en esta quinta edición el ganador ha…
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Comercializar «hamburguesas vegetarianas» en Mississippi tendrá pena de cárcel
Una nueva ley en el Estado de Mississippi prohíbe el uso de términos propios de la carne en los productos…
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Carne de cerdo de cultivo celular de Higher Steaks
Hoy os hablamos de la carne de cerdo de cultivo celular de Higher Steaks, una empresa que, a diferencia de…
hace 5 años