calabaza

Calabaza bonetera

Hoy conocemos un poco más a la calabaza bonetera (Cucurbita pepo var. ovifera), una variedad de calabaza que también recibe…

Pelador para calabazas

Si buscas un pelador para calabazas manual, para uso en una cocina doméstica, aquí puedes ver un ejemplo, es más…

Hoy Cocinas Tú: Sopa de invierno

Nada más reconfortante que una sopa en los días más fríos del año, y hay tantas delicias que podemos preparar,…

Hoy Cocinas Tú: Cabello de ángel

Esta es la receta para hacer cabello de ángel casero, mucho más rico que el que se puede comprar en…

Cómo cortar una calabaza. Vídeo

Hay varios métodos para pelar y cortar una calabaza, hoy os traemos un vídeo de Jamie Oliver en el que…

Molde para pastel de calabaza con tapa

Os presentamos un bonito molde para hacer pastel de calabaza con tapa imitando a esta hortaliza. Está fabricado en gres,…

Hoy Cocinas Tú: Crema de calabaza y kombu

Una receta ideal para este otoño que apenas se deja ver, pero es un plato ligero y además de rico,…

Otra forma de pelar una calabaza butternut

Ya conocéis nuestro truco para cortar y pelar una calabaza, para lo que realizamos una precocción que ablanda la piel…

Postre de chocolate y calabaza de Federico Guajardo

Receta del postre de chocolate y calabaza de Federico Guajardo, chef del Restaurante Los Ángeles, con el que participó en…

Bizcocho de pipas de calabaza y cítricos

Este es un bizcocho casero que primero llama la atención por su color y después por la combinación de sabores…