Secuenciado el genoma del café arábica
Expertos de la Universidad Davis han anunciado que han secuenciado el genoma del café arábica, se trata de una herramienta…
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café
Doce recetas con café
Además de tomarlo en taza, el café es un ingrediente más para preparar todo tipo de recetas, tanto dulces como…
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El consumo de bebidas muy calientes es una probable causa de cáncer de esófago
El IARC ha incluido el consumo de bebidas muy calientes en la categoría 2A, por su relación con el posible…
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Cómo afecta el calentamiento global a la producción de café
El aumento de las temperaturas, los cambios en la pluviosidad, el aumento de enfermedades y plagas, etc., son consecuencia del…
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Operación Café 2016
Del 17 de marzo al 30 de abril tendrá lugar la quinta edición de Operación Café, por cada café que…
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Cómo se hace el latte art en 3D
Después de ver algunas fotos del resultado del arte del late en tres dimensiones, están al alcance de todos en…
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Recetas para conmemorar el Día Internacional del Café
La Organización Internacional del Café (OIC) ha establecido el día 1 de octubre como el Día Internacional del Café, así…
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Decorador para cafés
Si te gusta decorar la crema del café con cacao en polvo o canela, y para ello necesitas una plantilla,…
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Afineur, café fermentado con un sabor similar al Kopi Luwak
Dos investigadores han puesto en marcha una nueva empresa que elabora un café fermentado con un sabor similar al conocido…
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Hoy Cocinas Tú: Guave Flat White
Guave Flat White es el nombre de una bebida creada por la campeona de baristas de Alemania Erna Tosberg, y…
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