La fermentación juega un papel muy importante en el cacao, gracias a este proceso se forman diferentes compuestos que son los precursores del sabor del chocolate. …
La Ministra de Ecología de Francia, Ségolène Royal, ha realizado unas curiosas declaraciones que han sorprendido a más de un espectador durante la entrevista realizada por …
Uno de los sabores que más se echan de menos cuando se hace dieta es el del chocolate, y hay personas a las que les resulta muy difícil prescindir de este alimento, mucho más …
Este Mug Cake de café y cacao es la primera receta que probamos del libro Los Mug Cakes de Victoria’s Cakes, del que os hablamos recientemente. Ha sido una merienda muy …
El tribunal nº 9 de la Corte de Apelaciones de Estados Unidos considera que Nestlé, Cargill y ADM podrían haber permitido la esclavitud infantil en las plantaciones de cacao …
Hay varios tipos de cacao en polvo, y muchas marcas que elaboran distintas calidades de este producto con el que podemos hacer deliciosos postres de chocolate. Nosotros elegimos …
Lo que podemos ver en el vídeo titulado ‘Un acto de resistencia’ que vais a poder ver a continuación, es una historia que podemos ver repetida en distintos países …
Seguramente recordaréis el consejo que os dimos en el post No apures el tarro de mermelada, haz una vinagreta, pues volvemos al mismo concepto, pero en esta ocasión para hacer …
Nutella es un conocido producto alimentario elaborado la firma Ferrero, básicamente con cacao y avellanas, esta crema de chocolate para untar se basa en la gianduja, un dulce de …
Hay premios y reconocimientos para descubrir a diario, hoy lo hacemos con uno de los productos más adorados, el cacao. Son los Premios Internacionales del Cacao (ICA) los que …
