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Quique Dacosta nos puso la miel en la boca en Madrid Fusión con un vídeo sobre la gamba roja de Dénia, es un documental que todavía no hemos …
La ponencia que el pasado martes realizó Joan Roca en BCN Vanguardia llevaba por título ‘Cocina de vanguardia traducida a catering’, el chef del Celler de Can Roca nos …
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Ayer se celebró la Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2010, un certamen que en su tercera edición tuvo como vencedor a José Carlos …
Conocimos a Alberto Herráiz hace unos años en un evento gastronómico de Valladolid. Nacido en Cuenca y siendo la cuarta generación de una familia de cocineros, avanza en su …
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Sin seguir el orden del programa de BCN Vanguardia, es el momento de compartir con vosotros uno de los vídeos (en tres partes) que hemos …
Como os anunciamos anticipadamente, esta semana se celebra Alimentaria 2010 y aquí es donde estamos, en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebra en …
Abac Restaurant busca chef, según nos cuentan en El Periódico y en La Vanguardia, al parecer, el reconocido chef Xavier Pellicer, después de más de diez años de dedicación …
Al fin llega Barcelona Restaurant Week, un evento que como ya os comentamos aquí, lleva celebrándose más de quince años en Nueva York y cada vez son más las ciudades que se …
Como ya os hemos anunciado, del 22 al 26 de marzo se va a celebrar Alimentaria 2010, pero hoy queremos destacar el suculento programa del Congreso BCN Vanguardia que el Grup GSR …
‘Drolma es para la gran fiesta, Petit Comitè se dedica a la cocina catalana tradicional y para lo nuevo, todavía sin nombre, quiero trabajar la cocina fresca, ligera, …
