News about bacterias

¿Hay que aceptar la irradiación en los alimentos?

En varias ocasiones hemos hablado de la irradiación en los alimentos, técnica basada en la aplicación de radiaciones ionizantes con rayos X, rayos ultravioleta o rayos gamma

Uso de antibióticos en animales productores de alimentos

La Oficina de Responsabilidad Gubernamental de Estados Unidos (GAO) concluye que en lo que respecta al uso de antibióticos en animales productores de alimentos, los progresos

Los pepinos españoles no son responsables del brote de E.coli 104

El laboratorio LREC (Laboratorio de Referencia de E.Coli) de la Facultad de Veterinaria de Lugo, concluye que los pepinos españoles no son responsables del brote de E.coli 104,

Alemania debería pagar las consecuencias de la crisis del pepino

width="680" allowfullscreen="allowfullscreen"> La Ministra de Sanidad de Hamburgo (Alemania) reconoce que los pepinos españoles no han sido los conductores del foco de

La EFSA respalda la irradiación de los alimentos

La EFSA respalda la irradiación de los alimentos y asegura que no existe ningún riesgo en su uso, al menos así se desprende de los resultados obtenidos en la evaluación que

Especias y hierbas aromáticas contaminadas

A veces hay estudios sobre alertas alimentarias que sólo ayudan a la sociedad a que aumente la preocupación y la desconfianza, pero no nos dan una solución, esto viene al caso

Envasado inteligente de los alimentos

Un grupo de investigadores de la Universidad de Strathclyde (Reino Unido) acaba de dar a conocer un nuevo proyecto para desarrollar un sistema de envasado inteligente de los

Potabilizar agua en dos minutos

Acabamos de conocer una botella para potabilizar agua en dos minutos con la que un estudiante de diseño del Reino Unido ha logrado ganar el Premio James Dyson, premio de

Alerta sobre el menú en los aviones

Los inspectores de la FDA (Food and Drug Administración), Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos, han detectado serios problemas en la alimentación que se

Evitar las toxiinfecciones alimentarias

Con el inicio de la temporada estival es necesario realizar un recordatorio de algunos conceptos básicos que ayudan a evitar las toxiinfecciones alimentarias, es decir, las