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Alemania debería pagar las consecuencias de la crisis del pepino

La Ministra de Sanidad de Hamburgo (Alemania) reconoce que los pepinos españoles no han sido los conductores del foco de…

La EFSA respalda la irradiación de los alimentos

La EFSA respalda la irradiación de los alimentos y asegura que no existe ningún riesgo en su uso, al menos…

Especias y hierbas aromáticas contaminadas

A veces hay estudios sobre alertas alimentarias que sólo ayudan a la sociedad a que aumente la preocupación y la…

Envasado inteligente de los alimentos

Un grupo de investigadores de la Universidad de Strathclyde (Reino Unido) acaba de dar a conocer un nuevo proyecto para…

Potabilizar agua en dos minutos

Acabamos de conocer una botella para potabilizar agua en dos minutos con la que un estudiante de diseño del Reino…

Alerta sobre el menú en los aviones

Los inspectores de la FDA (Food and Drug Administración), Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos, han detectado serios…

Evitar las toxiinfecciones alimentarias

Con el inicio de la temporada estival es necesario realizar un recordatorio de algunos conceptos básicos que ayudan a evitar…

Alimentos irradiados en España

Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y otras fuentes del sector de la alimentación, se importan…

Carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias

Lo sabemos, carne cruda, mayor riesgo de intoxicaciones alimentarias, y así se muestra en una nueva investigación realizada por Ajit…

Eliminar bacterias de los cuchillos

Todos los utensilios de cocina son susceptibles a anidar bacterias, uno de ellos, los cuchillos y para evitarlo, la firma…