En estas fechas el bacalao es uno de los pescados más consumidos, al menos por las familias que siguen las tradiciones culinarias de Semana Santa, pero la receta que tenemos que …
Hace unos días compartimos con vosotros un recopilatorio con algunas de nuestras recetas con bacalao pensando en que seguramente os irían bien para inspiraros y hacer algunos …
El Gremio de Bacaladeros de Cataluña ha organizado un año más sus jornadas gastronómicas con el objetivo de poner en valor la profesión de bacaladeros o ‘bacallaners’, …
Hace algunos años nos hacíamos eco de esta investigación en la que se concluía que las frutas y verduras congeladas son más nutritivas que el producto fresco, los expertos …
En la foto que ilustra estas líneas podéis ver el plato ‘Bombón de bacalao al pil-pil sobre un lecho esponjoso de brandada y churros de pan de ajo’, se trata de una …
Un plato muy conocido de la cocina del restaurante familiar Casa Gerardo de Prendes (Asturias) es su Bacalao en blanco y negro, y hoy podemos compartir con vosotros su …
Cuando quieres preparar un plato de pescado para una comida especial o con invitados, intentando que sea del agrado de todos, puede costar decidir qué pescado elegir y cómo …
En la imagen que podéis ver sobre estas líneas tenéis el plato de un chef ya conocido por muchos de vosotros, hablamos de Andrea Bernardi, un joven italiano afincado desde …
Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, nos propone disfrutar de las legumbres compartiendo con nosotros una receta para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, es un entrante …
En la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú tenemos una propuesta que nos llega de la cocina de Miquel y estamos seguros de que os va a gustar, tanto para estos días de …
