Cocido de morros y tripas de bacalao (Sopakos, tomates y pistou picante de perejil) de Andoni Luis Aduriz
La receta de los chefs de hoy llega del Restaurante Mugaritz, en la foto podéis ver el Cocido de morros…
hace 8 años
bacalao
Bacalao confitado, crema de coco, berberechos, crujiente de pulpo y aire de plancton de Juan Carlos Callejas
La receta que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs os va a encantar, es fácil de…
hace 8 años
Bacalao a baja temperatura con caldo de garbanzos, salteado de callos y hongos de Andra Mari
La receta de los chefs de hoy está basada en el bacalao, un producto que en esta época se consume…
hace 8 años
Bacalao líquido encapsulado en un buñuelo de Quique Dacosta
Con esta receta de Quique Dacosta, chef del Restaurante Quique Dacosta en Dénia (3 estrellas Michelin), vamos a poder sorprender…
hace 8 años
Kokotxas de bacalao con boletus de Fernando Canales
Si sois de los que también pensáis que las setas van muy bien con los pescados, tenéis una receta que…
hace 8 años
Certamen Gastronómico Andaluz ‘Bacalao de Semana Santa’ 2016. Convocatoria
El 19 de marzo se va a celebrar en Castro del Río (Córdoba) el Certamen Gastronómico Andaluz 'Bacalao de Semana…
hace 8 años
Hoy Cocinas Tú: Brandada al limón
La brandada de bacalao es una elaboración culinaria muy versátil, hasta sobre una tostada es una delicia. Así nos proponen…
hace 9 años
Hoy Cocinas Tú: Milhojas de patata violeta y brandada de bacalao
Esta receta de Milhojas de patata violeta y brandada de bacalao se presenta como una tapa, pero también puede ser…
hace 9 años
Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y espuma de huevo de Andra Mari
Si os gusta el bacalao y sus callos os va a encantar esta receta de Estofado de bacalao y cebolla…
hace 9 años
Caja de bacalao ‘desalao’ con virutas de Pedro Subijana
Aquí tenéis otra excelente receta del chef del Restaurante Akelarre, una presentación original y divertida para una elaboración culinaria que…
hace 9 años