Recientemente se inició una colaboración entre la plataforma de inversión en innovación CCEP Ventures de Coca-Cola Europacific Partners y la Universidad de California en …
Se acerca Semana Santa y es época de disfrutar de los dulces tradicionales de estas fechas, como las torrijas, aunque somos conscientes de que, al convertirse en un postre muy …
Según un nuevo estudio de mercado elaborado por la organización de consumidores Foodwatch, más del 85% de los productos que ofrece la industria alimentaria a los niños no son …
La empresa The Supplant Company con sede en Reino Unido presenta una alternativa al azúcar tradicional que se metaboliza como una fibra prebiótica, se trata de un azúcar de …
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Zúrich (Suiza), concluye que el consumo de azúcares añadidos puede duplicar la producción de grasa en el …
El Tribunal Supremo de Irlanda, máxima autoridad judicial del país, ha sentenciado que el pan de la cadena de comida rápida Subway no es pan, al menos no de forma legal. La …
Una de las salsas de caramelo que más nos gustan es la de mantequilla salada, originalmente denominada caramel au beurre salé y que traducimos como ‘caramelo de mantequilla …
Hay muchas formas de hacer almíbar de miel para los dulces tradicionales como las torrijas, los pestiños, hojuelas y otros dulces de Semana Santa, seguro que muchos de vosotros …
Según los resultados de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Nottingham (Reino Unido), a la hora de elegir alimentos saludables, los consumidores …
La organización Action on Sugar (AoS) ha realizado un análisis de los combinados alcohólicos comerciales que se pueden encontrar en los supermercados del Reino Unido, …
