Azúcar perla
El azúcar perla es un tipo de azúcar blanco refinado cuya principal característica es el tamaño del grano, clasificado como…
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[photopress:azucar_especiado1.jpg,full,centro] Para algunos postres e incluso en ocasiones para algunos platos salados en los que queremos aportar un punto dulce,…
Cuando os hablamos del sirope de arce ya os comentamos que a partir de este jarabe se elabora también azúcar…
El azúcar de limón es un ingrediente que podemos hacer en casa de la forma más rápida y simple posible.…
El azúcar moscabado o moscovado es un azúcar moreno que se obtiene de la caña de azúcar y casi no…
El fudge se traduce como dulce de azúcar y es que es el resultado de una elaboración en la que…
Qué es el azúcar invertido, cómo hacerlo, qué aplicaciones tiene, además de los helados en qué otras recetas de cocina…
El azúcar avainillado es muy utilizado en la elaboración de bizcochos, magdalenas, flanes y siempre que algún plato aprecie un…
[photopress:azucar_naranja.jpg,full,centro] Las tiendas gourmets se llenan de productos que nos seducen para dar un toque especial a nuestras recetas de…
[photopress:coca_de_vidre.jpg,full,centro] La receta de Coca de vidre que nos mostró Dolorss nos quemaba en las manos, y no sólo la…