Hoy Cocinas Tú: Nubes de aguardiente de naranja
Receta de nubes de aguardiente de naranja, una golosina sólo para adultos. Las nubes, malvaviscos o marshmallows son esponjosos dulces…
hace 11 años
azúcar
Qué es el Sour mix
En coctelería se utiliza a menudo un ingrediente denominado Sour, Sour mix, Sweet and Sour Mix o Bar mix. Su…
hace 11 años
Bomba de suflado o bomba para azúcar soplado
La bomba de suflado o bomba para azúcar soplado (Pompe à souffler le sucre) es un utensilio muy fácil de…
hace 11 años
Azuleta
Azuleta es el azúcar con color, aroma y sabor a violeta, pertenece a la línea de productos de texturas de…
hace 11 años
Hoy Cocinas Tú: Le misérable (pastel belga)
Un error o accidente culinario ha sido muchas veces la causa de una receta tradicional, como sucedió con el brownie…
hace 11 años
La stevia, ¿un Santo Grial de los edulcorantes?
La estevia se presentó como el Santo Grial de los edulcorantes, pero ante los problemas de formulación para los alimentos…
hace 11 años
Qué significa Voiler
Voiler es un término francés utilizado en pastelería que se traduce como velar, significa cubrir con un velo de caramelo…
hace 12 años
Alimentos y bebidas con estevia, crecimiento mundial
Desde que se aprobó en Europa, los alimentos y bebidas con stevia han sido una constante, sin embargo, se buscan…
hace 12 años
Cómo hacer caramelo líquido en el microondas
[photopress:caramelo_microondas3.jpg,full,centro] Hacer caramelo líquido en el microondas es un recurso que podemos tener en cuenta, pero personalmente no nos parece…
hace 12 años
¿A que no te comerías 16 paquetes de azúcar? entonces, ¿por qué te los bebes?
El vídeo que podéis ver sobre estas líneas forma parte de la nueva campaña contra las bebidas azucaradas que se…
hace 12 años