Trucos de cocina: Tostar el azafrán
Cómo utilizar el azafrán, truco de cocina para tostar el azafrán y extraer su aroma y sabor para arroces, paellas,…
hace 13 años
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Azafrán San Román
[photopress:azafran_sanroman1.jpg,full,centro] Reencontrarnos con María José San Román en Andalucía Sabor 2011, además de alegría y aumento de nuestros conocimientos sobre…
hace 13 años
El azafrán
El azafrán es una especia que se obtiene de los estigmas, cavidades superiores de los estilos (filamentos donde se depositan…
hace 13 años
IV Jornadas Gastronómicas con Azafrán de Novelda
Febrero arranca en Alicante con unas jornadas gastronómicas que celebran su cuarta edición, son las IV Jornadas Gastronómicas con azafrán…
hace 14 años
¿El azafrán de España está adulterado?, la respuesta es no
Hace un par de días conocíamos una noticia que podía enturbiar el buen hacer de los agricultores que se dedican…
hace 14 años
¿El azafrán de España está adulterado?
El azafrán producido en España y exportado a otros países podría no ser tan puro como se indica en el…
hace 14 años
Hoy Cocinas Tú: Peras en almíbar de azafrán y vino dulce
Para los que no son muy amigos de comer fruta, encuentran en la fruta en almíbar un aliado, a través…
hace 14 años
III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán
Por tercer año consecutivo se convoca el III Trofeo Novelda de Cocina con Azafrán, un certamen organizado por la Concejalía…
hace 14 años
Azafrán en spray
Ya hemos probado el Azafrán en spray de Carmencita, aunque lo correcto es llamarlo Sazonador en spray con azafrán, pues…
hace 15 años
Azafrán, tierra y mar
Hoy en la sección de Recetas de los Chefs tenemos de nuevo una aportación de Sergio Valverde, de Pa i…
hace 15 años