Aunque es muy fácil comprar un pavo ya troceado, sobre todo los cortes que más se suelen consumir, como son muslos y pechugas, es importante saber cómo cortar un pavo entero, …
El cocinero asturiano Nacho Manzano ha creado este plato que fusiona mar y montaña de forma sorprendente, en la foto podéis ver su Pichón macerado en algas con emulsión de …
Uno de los buenos consejos para hacer un ave entera asada en el horno, sea pavo, pollo, pato, capón, pularda… es el de incorporar una grasa aromatizada para aportar sabor y …
Se acercan fechas que se celebran en torno a una mesa con suculentas elaboraciones culinarias. Entre ellas a menudo se encuentran las aves asadas, muchas veces rellenas para …
Hay labores en la cocina que hemos tenido que adaptar a los nuevos tiempos para hacerlas bien o al menos con facilidad, en el ejemplo que os vamos a poner la adaptación es fruto …
Hace unos meses conocíamos un utensilio de cocina que podría solventar ciertos problemas o que podría ayudar a superar ciertas dificultades (tampoco hay que exagerar), como es …
El pollo al horno es uno de los platos que se consumen todo el año, pero también es una buena elección para hacer un asado saludable, económico y exquisito para una comida …
En una semana estaremos ante la primera cena de las fiestas navideñas, quizá empecéis siendo invitados, o tal vez seáis los anfitriones y seguís buscando ideas para elaborar …
Las pequeñas aves también son una buena elección para elaborar un menú festivo, si estáis buscando una receta con codornices que sea fácil y muy sabrosa para Navidad o para …
‘Vilafanca ve de gust‘ es la marca bajo la que se ampara una iniciativa en la que participan distintos restaurantes de Vilafranca del Penedès que quieren potenciar …
