¿Cuánto tiempo se puede o se debe marinar la carne?
Hay muchos tipos de marinados, diversas fórmulas y combinaciones de ingredientes para aportar más sabor, jugosidad y ternura a las…
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aves
Pollo al horno con sus verduras asadas. Receta fácil para comer sano y rico sin preocuparte de la cocina
Si llegas a casa con muchas cosas que hacer antes de la hora de comer, empieza por encender el horno…
hace 2 años
14 recetas de pollo asado para Navidad, ideas para cocinar el ave entera muy fáciles y lucen de lujo
El pollo es una carne blanca saludable y muy agradecida porque la podemos cocinar de muchas formas, incluso para un…
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Solomillo de pollo rebozado, crujiente y delicioso. Receta para freidora de aire
Si quieres disfrutar del pollo rebozado o empanado, pero sin frituras, te contamos cómo hacer solomillo de pollo rebozado, crujiente…
hace 2 años
Receta de pollo a la cazuela en su jugo, con aroma de naranja, salvia y romero
Cualquier día que quieras hacer un sencillo guiso de pollo puedes hacer esta receta de muslitos a la cazuela en…
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Pollo, pavo, pularda, pato o codorniz, aquí tienes la receta del ave asada que quieras esta Navidad
Si para el menú de estas fiestas has elegido pollo, pavo, pularda, pato o codorniz, pero no tienes claro cómo…
hace 3 años
10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías y que todos debemos conocer
Te contamos10 cosas sobre el pollo que quizá no sabías, pero que todos debemos conocer ¿es mejor si la carne…
hace 3 años
Milhojas caramelizado de foie con perdiz en escabeche, queso y manzana ácida de El Duque de Medina Sidonia
Si quieres preparar un aperitivo festivo con foie, con una combinación que siempre triunfa como es con la manzana, toma…
hace 3 años
¿Dónde se toma la temperatura interior del pavo o de otras aves que se asan al horno?
El termómetro es un accesorio indispensable para poder tomar la temperatura interior del pavo o de otras aves que se…
hace 3 años
Luis Lera nos descubre la cocina cinegética y la caza sostenible de Tierra de Campos
No te pierdas el vídeo del taller que Luis Lera impartió en el Gastronomic Forum Barcelona, en el que nos…
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