Hoy es la cocina mexicana la protagonista de la sección de Recetas de los Chefs, pues es un plato del cocinero mexicano Roberto Ruíz, quien ha traído a España su cultura …
El Patronato Municipal de Turismo y la Asociación de Jóvenes Restauradores han organizado la XX edición de la Ruta del Atún de Conil de la Frontera (Cádiz), hace poco más …
En las próximas semanas estaremos en plena temporada del aún rojo en la Costa de Cádiz, es en el mes de mayo cuando los primeros atunes se acercan a la costa para desovar, y …
Ilustrando estas líneas podéis ver una tapa que a su creador le dio muchas alegrías, se trata de la Ventresca de atún con sopa de naranja y miso de Manuel Alonso, con ella ha …
El municipio de Tegueste (Santa Cruz de Tenerife) está preparándose para acoger un nuevo evento gastronómico y enológico este mes de marzo, se trata del I Festival del Patudo …
El pasado mes de febrero se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea, la inscripción en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas …
Comer un buen atún rojo es un placer, además de hacernos disfrutar es saludable y nutritivo, basta con darle un golpe de calor superficial (aunque también podemos comerlo en …
En la sección de Recetas de los Chefs de hoy os traemos de nuevo un plato que se puede hacer en cualquier cocina sin necesidad de herramientas ni ingredientes poco comunes, es …
Con fecha 24 de noviembre de 2015, la Mojama de Barbate queda inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de la UE, y …
Con el título Not Just Tuna, se ha puesto en marcha una campaña de Greenpeace para cambiar la industria del atún, concretamente la campaña tiene como cometido intentar …
