Inteligencia Artificial para evaluar la calidad del atún
Hoy conocemos Tuna Scope, una app basada en la Inteligencia Artificial para evaluar los cortes del atún del mismo modo…
hace 4 años
atún
Jornadas de Atún Rojo Balfegó 2020 en más de 600 restaurantes de España
Empiezan las Jornadas de Atún Rojo Balfegó 2020 en más de 600 restaurantes de España, tendrán lugar del 10 al…
hace 4 años
Hoy Cocinas Tú: Ensaladilla de coliflor con atún y mahonesa
Las ensaladillas de verano suelen hacerse con patata, otra buena opción es hacerla con arroz, pero para esas ocasiones en…
hace 4 años
Ensaladilla con ventresca de atún y mayonesa de nueces de Sergio y Javier Torres
Si la ensaladilla rusa es uno de tus platos preferidos del verano o la tapa que no falta en tu…
hace 4 años
Tartar de ostras, atún y salmón con chantilly de mostaza de Martín Berasategui
Si buscas una receta para hacer un entrante fresco, delicioso y muy especial, prueba con esta propuesta del chef Martín…
hace 4 años
Ensaladilla de bonito escabechado con verduritas al vapor de Mario Sandoval
Esta primavera y verano podremos preparar esta receta que nos va a alegrar más de una comida, es la Ensaladilla…
hace 4 años
Atún chilmole con verduras encurtidas de Dani García
De la cocina del chef malagueño Dani García sale este Atún chilmole con verduras encurtidas cuya receta paso a paso…
hace 4 años
Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó 2020. Convocatoria
El próximo 20 de enero se abre la convocatoria del Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó 2020, un certamen…
hace 5 años
1,6 millones de euros por un atún rojo de 276 kilos en la tradicional subasta de Año Nuevo de Japón
Este año se han pagado 1,6 millones de euros por un atún rojo de 276 kilos en la tradicional subasta…
hace 5 años
Ravioli de mojama en tomate, algas y yema curada de Julio Vázquez
El chef del restaurante El Campero de Barbate (Cádiz), versiona una elaboración tradicional de la zona, como es la mojama…
hace 5 años