atún

Más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido por la UE

Un informe de BLOOM revela que más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido…

hace 3 semanas

Los copos de atún seco o katsuobushi, al colocarlos sobre el arroz caliente, se mueven, de ahí el nombre de…

hace 5 meses

La Ensalada líquida de atún del chef Israel Ramos (Mantúa) es una reinterpretación de la clásica ensalada con atún, se…

hace 5 meses

Atún en escabeche tradicional, mantequilla de mojo gomero, mahonesa de escabeche, aguacate y el aroma de las hierbas aromáticas y…

hace 6 meses

El pescado no sólo se debe congelar cuando se va a comer crudo, como cuando hacemos un tartar, un carpaccio…

hace 8 meses

Un fondo de atún, una muselina de pescado, una crema de setas, un pithivier… todas estas elaboraciones forman parte de…

hace 9 meses

Con esta receta de Secuencias de Atún Rojo: España y Japón, el sous chef del restaurante Atrio***, Alberto Montes, se…

hace 10 meses

Con esta receta de tomatitos rellenos de queso, atún y pimiento que comparte Miquel en vuestra sección 'Hoy Cocinas Tú'…

hace 12 meses

Si quieres preparar un guiso del que tus comensales queden prendados, bien nutridos y alimentados, toma nota de la receta…

hace 1 año

Este fin de semana da comienzo una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo en las que participan…

hace 1 año