Japón. Gastronomía vegetariana, un libro esencial de Nancy Singleton Hachisu
Una obra culinaria perfecta para quienes quieran disfrutar cocinando, descubriendo y saboreando, es la propuesta por la editorial Phaidon, se…
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Asia
Asian Culinary Awards 2024. Convocatoria del concurso de recetas asiáticas
Ya está abierta la convocatoria de la octava edición del concurso de recetas asiáticas que organiza UDON Asian Food, hablamos…
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¿Qué es el hilo de carne o rousong? Un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido
¿Sabes qué es el hilo de carne o rousong? Se trata de un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido,…
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Qué es el Bibimbap (비빔밥), descubriendo la cocina coreana
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Kimchi de fermentación salvaje (sin pasteurizar) de Rooftop Smokehouse
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El Restaurante Le Du es el Mejor Restaurante de Asia 2023
Ya se ha dado a conocer la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2023, y según sus resultados,…
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Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de Asia 2023
Se ha presentado Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de Asia 2023, ranking que tiene el objetivo de poner en…
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Singapur introduce normas de seguridad alimentaria en el comercio electrónico
Hoy podemos saber que la Agencia de Normas Alimentarias de Singapur en colaboración con empresas de comercio online y otras…
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Johanne Siy, Mejor Chef Femenina de Asia 2023
La cocinera Johanne Siy del Restaurante Lolla de Singapur, ha sido galardonada con el premio Mejor Chef Femenina de Asia…
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Guía Michelin Seúl 2023. El Restaurante Mosu recibe la tercera estrella Michelin
Ya se ha presentado la Guía Michelin Seúl 2023, y las novedades más significativas son que el Restaurante Mosu recibe…
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