Asia

¿Qué es el natto?

¿Qué es el natto? Se trata de un alimento tradicional japonés fermentado con una larga historia y propiedades nutritivas únicas.…

Jangajji, otro tipo de encurtido tradicional de la cocina coreana

El jangajji es otro tipo de encurtido tradicional de la cocina coreana. No es como el kimchi, pero también es…

¿Qué es el konjac?

¿Qué es el konjac? Se trata de un ingrediente que ha ganado popularidad en la gastronomía europea contemporánea, especialmente en…

Makhanas (Nueces de Zorro): propiedades, beneficios y usos culinarios

Las makhanas, conocidas como nueces de zorro, son producidas por la planta acuática Euryale ferox y son cultivadas principalmente en…

Salsa de soja ligera y salsa de soja oscura: Diferencias clave y usos culinarios

De entre los distintos tipos de salsa de soja que hay, vamos a descubrir los dos principales, la salsa de…

Tortang talong o tortilla de berenjena filipina, un plato tradicional económico, rico y nutritivo

Si no conocéis la tortang talong o tortilla de berenjena filipina, os va a encantar en cuanto sepáis de que…

Etiquetado semáforo en las bebidas azucaradas de Shanghái

En Shanghái se ha implementado un nuevo etiquetado semáforo en las bebidas azucaradas, similar al etiquetado NutriScore, con el objetivo…

El Restaurante Sézanne de Tokio es el Mejor Restaurante de Asia 2024

Hoy hemos podido saber que el Restaurante Sézanne de Tokio es el Mejor Restaurante de Asia 2024. No ha sido…

Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de Asia 2024

Ya se ha publicado la Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes de Asia 2024, ranking cuyo cometido es crear expectación,…

El restaurante Lamdre recibe Premio American Express One To Watch 2024

Los organizadores de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Asia han anunciado la entrega del Premio American Express…