Los platos del Restaurante Arzak conjugan todas las posibilidades de creatividad, desde la elaboración hasta la puesta en escena o presentación, ésta siempre es original, …
Hace unos días conocíamos que entre las novedades en la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2011 se encontraba la creación de un nuevo premio para reconocer la …
El Canal Cultural de RTVE ya está en marcha y nos obsequia con un documental dedicado a Juan Mari Arzak en Los oficios de la cultura. Empezamos conociendo un poco más a Igor …
Juan Mari Arzak: El mundo es una casa es el primero de los documentales que pudimos ver online a través de Eitb.com. Os ponemos en precedente, en la pasada edición de Madrid …
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Hemos encontrado un vídeo en el que Juan Mari Arzak nos habla de la cocina de vanguardia y de la importancia de la investigación y la …
Friendo agua, Ura Frijitzen en euskera, es una interesante exposición que acercará a los visitantes a la investigación culinaria. Para esta exposición, nada mejor que el …
Hace unos días os hablábamos del Laboratorio Arzak, un lugar donde el equipo especializado de Juan Mari Arzak trabaja sin descanso buscando nuevos sabores y texturas, es decir, …
Hoy a las 11 horas de la mañana se inaugura la Fundación Casa de la Cultura Gastronómica de Euskal Herria «Sukal Leku” en Donostia, un centro que nace gracias a todos los …
Arzak. Bocados es un libro de Juan Mari Arzak, chef que no necesita presentación, todos sabemos que es reconocido como el padre de la cocina vasca actual y que cuenta con un …
El autor de Asfalto Culinario, libro que recibió el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor publicación de 2005, nos ha presentado recientemente un nuevo trabajo, y es que a …
