La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante ha dado a conocer que está organizando unas nuevas jornadas gastronómicas dedicadas al arroz y a otros …
El arroz blanco cocido nos gusta hasta solo, imaginad lo que nos gusta entonces un arroz aromático como el basmati o el jazmín. Es un alimento que además de ser muy apreciado …
Durante los meses y octubre se celebran las Fiestas Tradicionales del Arroz en Terres de l’Ebre. Estas fiestas tienen lugar en distintos municipios productores de este cereal, …
El arroz africano (Oryza glaberrima) es una especie de arroz que fue domesticada hace unos 3.000 años en lo que ahora se conoce como República de Malí (África Occidental). …
Por la presentación, la autora de este plato lo denomina ‘Arroz blanco y negro con salsa de tomate’, pero hay que decir que el ingrediente negro es morcilla y no …
El mejor arroz con leche es (para cada uno) el de nuestra madre o el de nuestra abuela, pero si hablamos de la cocina fuera del entorno familiar, el mejor y el más famoso es el …
El Arroz con fondo de anguila y cerezas de Quique Dacosta es un plato que creó en el año 2006, es uno de sus grandes arroces. Con éste quiso elaborar un arroz novedoso con …
Sobre estas líneas podéis ver el servicio de un arroz seco en el Restaurante L’Escaleta de Cocentaina (Alicante). A su chef le gusta elaborar los arroces así, en …
Nacarar es un verbo que no existen en el diccionario de la Real Academia Española, pero es un término muy utilizado que proviene del nácar. La explicación más simple sobre …
Margarita es, entre otras cosas, el nombre de una especialidad de pizza italiana. Pues en base a ella, el chef del Restaurante Ricard Camarena elabora un arroz, y como no podía …
