Arroz negro Monastrell de María José San Román
Esta 'Receta del Chef' es una receta para todos, sobre todo para los amantes de los arroces, tanto si sois…
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arroz
Jornadas Gastronómicas del Arroz y Vino de la Comunidad Valenciana 2016
Del 16 de septiembre al 2 de octubre se celebran las Jornadas Gastronómicas del Arroz y Vino de la Comunidad…
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Nueva investigación para desarrollar arroz tolerante a la salinidad
Se ha puesto en marcha un acuerdo de colaboración entre la Universidad de Tasmania y el M.S.Swaminathan Research Foundation de…
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Fiestas Tradicionales de la Siega del Arroz de Terres de l’Ebre 2016
Durante los fines de semana de septiembre y parte de octubre, se van a celebrar las Fiestas Tradicionales de la…
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Cómo se hace el Mochi de arroz a la cubana de Paco Pérez
Os traemos un vídeo que muestra cómo se hace el Mochi de arroz a la cubana de Paco Pérez, chef…
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Nuevo método para determinar el contenido de arsénico inorgánico en los alimentos
Un grupo de investigadores ha dado a conocer un nuevo método para determinar con precisión el contenido de arsénico inorgánico…
hace 8 años
Kensho, el sake mediterráneo
A través del sake ahora se puede saborear el Mediterráneo, y es que en el Delta del Ebro (una de…
hace 8 años
Nuevo arroz transgénico con un mayor contenido en hierro y zinc
Un grupo de expertos del International Rice Research Institute (IRRI) ha logrado desarrollar mediante técnicas de ingeniería genética, una nueva…
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Arroz con txipirones de Hilario Arbelaitz
Uno de los cocineros más admirados del país es Hilario Arbelaitz, del Restaurante Zuberoa de Oiartzun (Guipuzcoa), y hoy tenemos…
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Arroz seco de caza y setas de Kiko Moya
Los arroces de Kiko Moya, chef del Restaurant L'Escaleta de Cocentaina, se caracterizan, entre otras cosas, porque se terminan de…
hace 9 años