aromas

Buñuelos de azahar, nueva receta tradicional con un aroma delicioso

Lo habitual es el limón, el anís, la canela... pero os podéis imaginar lo bien que quedan los buñuelos aromatizados…

Primera evidencia directa que indica que los bebés pueden oler y saborear en el útero materno

Una investigación ha permitido obtener la primera evidencia directa que indica que los bebés pueden oler y saborear en el…

Sin la vista y sin el olfato puedes comer cebolla y creer que es manzana

Un simple experimento nos muestra que sin la vista y sin el olfato, se puede comer cebolla y creer que…

¿Parche con aroma a bacon para reducir y eliminar el deseo de comer carne?

En Reino Unido se está comercializando un parche con aroma a bacon, para reducir y eliminar el deseo de comer…

Hoy Cocinas Tú: Panna cotta de chocolate blanco y azahar

Si hay un postre que es muy fácil de hacer y que gusta a la mayoría, es la panna cotta,…

Olores grasos para fomentar los alimentos bajos en grasa

Los resultados de una investigación determinan que las personas pueden detectar pequeñas variaciones en las concentraciones de grasa de los…

El aceite de oliva favorece la sensación de saciedad

Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad Técnica de Munich (Alemania) e investigadores de la Universidad de Viena, ha…

Aromas alimentarios asociados al comportamiento

Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, concluye que determinados compuestos aromáticos de…

Ojo de buey, infusor de bebidas

En los restaurantes de alta cocina otorgan un valor especial a la vajilla, buscan sorprender en la presentación de sus…

El aroma de los alimentos afecta al tamaño del bocado

Sucede como con los perfumes, la concentración de su aroma hace que se utilice menos cantidad. Así, si un alimento…