antioxidantes

Qué es la fruta de jerivá

La fruta de jerivá o butiá, es un fruto de la Butia capitata o palma de butiá, que en los…

El café con leche puede tener efectos antiinflamatorios

Una nueva investigación concluye que el café con leche, así como con otras combinaciones de alimentos, podría tener efectos antiinflamatorios.…

Purple Magic, la primera variedad de brócoli morado

En breve vamos a poder encontrar en el mercado la primera variedad de brócoli morado denominada Purple Magic, la ha…

Reducir la astringencia de las nueces

La piel de los frutos secos contiene taninos y otros compuestos fenólicos que resultan astringentes para el paladar, una sensación…

Brotes de helecho, Fiddlehead fern, Tête de violon o cola de mono

Hay una variedad de helecho cuyos brotes son comestibles, son los Matteuccia Struthiopteris, se conocen como brotes de helecho o…

Lombarda, col morada

La col lombarda o col morada es una de las variedades de la planta de la familia de las crucíferas…

Qué son las superfrutas

El término super es un elemento compositivo prefijo que se emplea en el lenguaje coloquial para definir algo magnífico, excelente,…

Patata violeta

Popularmente se conoce como patata violeta a una variedad de este ancestral y apreciado tubérculo por su clara apariencia, es…

El zumo de naranja mejora la salud cardíaca

Un estudio realizado por investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia (INRA), ha concluido que el zumo de…

El resveratrol puede mejorar el perfil metabólico de las personas obesas

Según un estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Aarhus (Dinamarca), el resveratrol puede mejorar el perfil metabólico de…