El pasado mes de mayo conocíamos la noticia de que el cocinero gaditano Ángel León dejaba el Restaurante BistrEau y la dirección gastronómica del Hotel Mandarín Oriental de …
Hoy es un día dulce en la sección de Recetas de los Chefs, pues la nueva incorporación en este recetario llega de la partida de postres, y con ella es la primera vez que nos …
Si buscas una receta de pizza estilo italiano este no es el plato, esta Pizza marinera con plancton es una creación del cocinero Luís Domínguez, jefe de partida del …
Fue una gran noticia para Barcelona cuando se abrió el Restaurante BistrEau de Ángel León en el Hotel Mandarín Oriental, que además contaba con otro gran chef para dirigir …
El nuevo restaurante Aponiente está a punto de abrir la nueva temporada, apenas faltan unas horas para que esto suceda con muchas sorpresas y con todo lo que ello conlleva. Un …
La ilustración que podéis contemplar sobre estas líneas es la que se presenta en la sala del Restaurante Aponiente (2 estrellas Michelin) para servir el Choco a la prensa de …
Siguiendo las creaciones de platos en las que El Chef del Mar incorpora el plancton marino, hoy queremos compartir con vosotros su receta de Tartar de gambas con vichyssoise de …
Pronto hará tres años que el cocinero Ángel León presentó oficialmente un nuevo logro, una nueva hazaña, un nuevo sueño conseguido con el que inevitablemente volvió a …
El Concurso Maestro de la Tapa que organiza la Fundación Cruzcampo ya está a punto para celebrar su tercera edición, de este modo se va consolidando como un concurso de …
La puntilla es un tipo de calamar de pequeño tamaño, hay otro más grande que se conoce como puntillón, y es el protagonista de este plato, junto a la zanahoria. Pero que no …
