Muchas veces hemos compartido con vosotros recetas con coliflor intentando, no camuflarla, pero si darle otro aspecto, a veces otra textura, y acompañarla de ingredientes que le …
Está a punto de empezar la nueva temporada en el Restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, el próximo 15 de abril comienza la temporada 2015 en este restaurante de …
Sobre estas líneas podéis ver uno de los platos del chef de Mugaritz, una creación del año 2002, cuando empleó la técnica y uso de velos gelatinosos como elemento fundente …
¿Qué esperamos cuando vamos a un restaurante que promete ofrecer una experiencia única?, no lo sabemos. Es curioso pero no sabemos qué queremos experimentar, sólo somos …
El chef del restaurante Mugaritz no sólo busca sorprender a los comensales con elaboraciones culinarias únicas y sorprendentes, también busca su participación a la hora de …
El plato que ilustra estas líneas es una creación del chef del Restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, y a continuación podréis ver la receta, la elaboración paso a paso …
The Candy Project es un proyecto puesto en marcha por el chef Andoni Luis Aduriz en colaboración con el sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz con el objetivo de investigar …
Seguro que la mayoría os habéis familiarizado con el término trampantojo aplicado a la cocina (aunque en principio hacía referencia a una técnica pictórica), el diccionario …
Taba el juego en la mesa, es una producción hispano-japonesa en la que han intervenido La Fura dels Baus, Town of Arita y Mugaritz. A través de este cortometraje podemos …
El Restaurante Mugaritz abrirá en breve su nueva temporada tras un paréntesis de cuatro meses, y un año más, Andoni Luis Aduriz quiere que sean los clientes quienes abran las …
