Cómo hacer masa de galletas comestible y segura, la popular ‘cookie dough’ que se come cruda
Basta con tostar la harina y hacer una receta de galletas sin huevo para que la 'cookie dough' no sea…
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Aquí tienes 8 usos del aceite que te facilitarán tareas en la cocina, los trucos que tienes que conocer porque…
El éxito de una masa quebrada está en realizar la técnica denominada fraisage, aquí os explicamos en qué consiste, además…
En la foto podéis ver los guantes para amasar de Kitchen Craft (Dough kneading gloves), tienen el objetivo de evitar…
Una acción que a menudo realizamos en la cocina cuando elaboramos masas, se define en el diccionario culinario francés con…
Una bolsa de silicona alimentaria diseñada para elaborar masas y para amasarlas en su interior, manteniendo la mesa de trabajo…
Cómo hacer masa quebrada sin mantequilla y sin huevo, un fondo para hacer todo tipo de tartas dulces y saladas.…
La masa quebrada o pasta brisa es la base de muchas tartas dulces y saladas, es muy fácil de hacer,…
En la cocina francesa se dice que una masa está cordée cuando no se puede trabajar, está dura y poco…
El mezclador y ablandador de masas de repostería es un utensilio muy práctico para hacer todo tipo de masas azucaradas…