Con la receta del chef de hoy nos podremos comer el mar, o casi, pues todos los ingredientes del plato van a poner su sabor en nuestro paladar si preparamos esta Zambullida en el …
El cocinero del restaurante Casa José de Aranjuez, Fernando del Cerro, ensalza las cualidades de las verduras al hacerlas protagonistas de sus platos, siempre tomando como ayuda …
El chef del Hotel Restaurante Los Ángeles vuelve a triunfar en un concurso de cocina con una creación de cocina mediterránea creativa, en la imagen que podéis ver sobre estas …
Seguro que la mayoría os habéis familiarizado con el término trampantojo aplicado a la cocina (aunque en principio hacía referencia a una técnica pictórica), el diccionario …
En la cocina de Arzak todo tiene sentido en la creación de un plato, y en el de hoy hacen protagonista, además de al producto, al color. En su momento pusieron el ejemplo con …
La creatividad de David Muñoz, chef de DiverXO y StreetXO no tiene límites, con cada plato que elabora es capaz de despertar todas las papilas gustativas e incitar a seguir …
Los Tomates en salsa, hierbas aromáticas y fondo de alcaparras de Josean Alija, chef del Restaurante Nerua, son uno de sus platos estrella. Como en todo lo que elabora, bajo una …
Joan Roca y Gastón Acurio conversan sobre el proyecto y la experiencia que supone El Somni, agradeciéndole el chef catalán su apoyo y participación en el diálogo o conexión …
Sobre estas líneas podéis ver el Risotto de begihaundi de Álvaro Garrido, pero no os vais a encontrar con una receta de risotto al uso, sino con un trampantojo. El ingrediente …
La gamba roja de Dénia no falta nunca en el menú degustación del Restaurante Quique Dacosta, el cocinero ha creado extraordinarios platos con este preciado crustáceo, uno de …
