La presa de cerdo es una carne que tiene una buena cantidad de grasa infiltrada, por lo que además de jugosa y fácil de cocinar, es muy sabrosa y recibe muy bien todos los …
Ya estamos empezando a pensar en los menús de Navidad, y es que cada vez empiezan antes los preparativos de las fiestas navideñas, aunque no queramos, estamos rodeados de luces …
La receta de Kokotxas de bacalao con berberechos al txakoli y cebollino de Martín Berasategui es una de esas que cuando se llevan a la mesa, no hay quien se resista, es un plato …
Para hacer las rocas de chocolate y granada que compartimos con vosotros hace ya unos años en este post, nos inspiramos en una receta de Susi Díaz, pero la chef del restaurante …
Como ya os explicamos aquí, el próximo 3 de diciembre se celebrará la gala de presentación de la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2020’, un …
Como en muchas otras regiones de interior, el bacalao siempre ha sido muy importante en la gastronomía manchega, puesto que al estar preparado en salazón se conservaba muy bien …
El tarantelo es una porción del lomo blanco del atún rojo que se encuentra entre la ventresca y la cola blanca, es un corte muy apreciado por sus cualidades organolépticas y …
Conocemos muchísimos postres de restaurante inspirados en dulces que tienen el objetivo de trasladar a los comensales a la infancia, es un recurso que se ha utilizado mucho para …
Nos ha conquistado totalmente la receta del chef de La Botica de Matapozuelos (Valladolid), Miguel Ángel de la Cruz ha elaborado un sugerente plato con lomo de cordero recental …
Desde el pasado mes de noviembre (e incluso desde antes) el cocinero Albert Boronat se está preparando para dejar en el mejor lugar posible a España en la final europea del …
