En España están algunos de los mejores chefs del mundo, su cocina creativa y/o de autor es excepcional, pero la gastronomía, la alta gastronomía no sólo bebe de la …
El Cabildo de Lanzarote y Vocento Gastronomía organizaron el año pasado la primera edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos con el objetivo de …
Los postres clásicos siguen inundando la carta de muchos restaurantes, a algunos les encanta y a otros les empieza a molestar que vayan donde vayan a comer, de postre siempre …
La cocina japonesa con estrella Michelin en España tiene un nombre, Hideki Matsuhisa. Nacido hace cincuenta años en Toyota (Japón), tuvo su primer contacto con la cocina de la …
La última edición de San Sebastian Gastronomika fue una especie de homenaje a la gastronomía francesa con el objetivo de reforzar el diálogo entre ambas culturas. Y este año …
Con la misma emoción con la que se vivió la noche del 14 de diciembre de 2021, comenzó la ponencia del cocinero Francis Paniego en Andorra Taste 2022. Y os preguntaréis, …
La cocina de Casa Marcial no es de alta montaña, es cocina de ultra montaña. Así lo definió el experto en gastronomía y director general de la Fundació Alícia, Toni …
Hemos disfrutado en varias ocasiones de la cocina de Jorge de Andrés, siempre recordamos su arroz con acelgas, uno de sus platos estrella y cuya receta paso a paso podéis ver …
Si queremos hablar de restaurantes de alta cocina china en España, hay que nombrar al Grupo Kao, el sello gastronómico de la familia Kao. Desde que el primer miembro de esta …
Hacer disfrutar al máximo a sus comensales, con producto de proximidad. Este es uno de los sueños de Diego Herrero, chef del restaurante Vidocq de Formigal (Huesca), una …
