Paletilla de cochinillo con hinojo de Casa Marcelo
Esta es una de las formas más sabrosas de disfrutar del cochinillo, elaborada en la cocina del cocinero Marcelo Tejedor,…
hace 8 años
alta cocina
Roast beef de rape y chimichurri de algas de Pepe Solla
Para hacer un aperitivo especial para una comida de celebración os podemos recomendar esta receta de Roast beef de rape…
hace 8 años
Sardinas marinadas, aceituna y naranja del Restaurant Compartir
De los grandes cocineros sólo se pueden aprender grandes platos, así que si además de ser unos disfrutones sois unos…
hace 8 años
Recetas para Heart Ibiza de Albert Adrià. Vídeo
Un buen vídeo para conocer qué se cocinaba en Heart Ibiza en 2015, con el que además podéis aprender nuevas…
hace 8 años
Navajas, a partir de unos tendones de cerdo de Francis Paniego
Esta es una de las populares recetas del chef del Restaurante Echaurren de Ezcaray elaboradas con lo que se conoce…
hace 8 años
Lomo de jurela ahumada con ensalada de col, nueces, miso y mahonesa de ajo negro de Diego del Río
Con esta receta del chef del Restaurante El Lago de Marbella, puedes aprender una nueva forma de preparar el pescado,…
hace 8 años
Tartar de jamón ibérico de Bellota y yema curada de Xanty Elías
Si queremos probar un plato diferente o sorprender a nuestros invitados con él, podemos probar el Tartar de jamón ibérico…
hace 8 años
El cochinillo asado de Coque, ¿cómo lo hacen?
Si habéis probado o habéis oído hablar del cochinillo asado de Coque, es fácil que os preguntéis cómo lo hacen,…
hace 8 años
Evolución de la algarroba (versión dulce) de los hermanos Torres
Sergio y Javier Torres han creado un postre en el que la protagonista es la algarroba, una vaina de color…
hace 8 años
Rap negre de Quique Dacosta
La sección de Recetas de los Chefs recoge en esta ocasión un plato histórico del chef Quique Dacosta, es del…
hace 9 años