Chalota en salsa negra de Josean Alija
La receta del chef Josean Alija, del Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao es un trampantojo, lo que parece un chipirón en…
hace 8 años
alta cocina
Melón con jamón de autor de Jordi Cruz
El chef Jordi Cruz evoca a la tradición pero dándole un toque de alegría a su cocina, y en Ten's…
hace 8 años
Horchata y chufoies de Quique Dacosta
En la sección de Recetas de los Chefs vais a conocer la elaboración de un plato del chef del Restaurante…
hace 8 años
Cococha al pil pil de plancton de Ángel León
Nos adentramos un poco más en la cocina del Restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María, para conocer un…
hace 8 años
Crema de arroz negro con salmonetes de Susi Díaz
El salmonete es un pescado con una carne exquisita, jugosa y con un sabor muy agradable, y hoy os traemos…
hace 8 años
Músculo de cordero, ras el hanout, leche y frambuesa de Dani García
La receta del chef de hoy viene de la mano del malagueño Dani García, chef del restaurante homónimo en Marbella,…
hace 8 años
Multipescadito frito con huevas de trucha frescas y alga codium de Disfrutar
Uno de los aperitivos de los que se puede gozar con el menú degustación en el Restaurante Disfrutar de Barcelona,…
hace 8 años
A Cuatro Manos en Dani García Restaurante 2016
El próximo 18 de abril se reunirán 71 estrellas Michelin en el Restaurante Dani García (Marbella) para rendir un homenaje…
hace 8 años
Marmitako de pulpo con aceite de pimentón nitro de Cocinandos
Hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs una creación de Yolanda León y Juanjo Pérez, chefs del…
hace 8 años
Primera florada de guisantes con jamón ibérico de los hermanos Torres
Sergio y Javier Torres proponen disfrutar de los primeros guisantes de la temporada con este plato que bautizaron como Primera…
hace 8 años