Colinabo de primera escarcha de Fernando del Cerro
La alta cocina vegetal nos permite disfrutar de creaciones culinarias únicas y a menudo sorprendentes como este Colinabo de primera…
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Uno de los grandes platos de la última temporada del Restaurante Aponiente de Ángel León es el Choco a la…
Puré de cebollino, mantequilla de miso y lechecillas de cordero a la Bordalesa acompañadas de unas puntas de espárragos verdes…
El chef Ángel León nos muestra otra forma de incorporar el plancton marino en un plato, para disfrutar del sabor…
¿Quieres llevar a tu cocina una creación de Tickets? Pues aquí tienes una receta fácil y sabrosa, conjuga sabores y…
La alta cocina mediterránea es un lujo en todos los sentidos, es nuestro parecer, pues hay producto, hay métodos de…
Una cosa es vivir la experiencia de degustar una cocina única como es la del Restaurante Diverxo, y otra distinta…
Con buen producto es fácil hacer un buen plato, pero en alta cocina tienen que buscar la excelencia, y entre…
La sección de Recetas de los Chefs hoy crece gracias a una de las creaciones del chef del Restaurante Mugaritz…
Ricard Camarena, chef del restaurante homónimo en Valencia, nos brinda el intenso sabor del mar en este plato de Cocochas…