Papillote de rodaballo con toque asiático de Ricardo Sanz
Además de una presentación digna de una mesa festiva, este Papillote de rodaballo con toque oriental de Ricardo Sanz es…
hace 7 años
alta cocina
«Sandwich» de gazpacho de Disfrutar Barcelona
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación del equipo formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch…
hace 7 años
Cola de cigala asada sobre jugo de cebolla y emulsión de patata y arbequina de José Miguel Olazabalaga
Del Restaurante Aizian de Bilbao llega el plato que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs, es…
hace 7 años
Aguachile de manzana con caballa curada en sal de Pepe Solla
En la sección de Recetas de los Chefs también queremos traer platos frescos y sugerentes para estos meses de calor…
hace 7 años
Vieira a la sal, raíces y hierbas del litoral de Iván Domínguez
Nada mejor que conseguir unas buenas vieiras gallegas para preparar el plato de la sección de Recetas de los Chefs…
hace 7 años
Pulpo a la brasa con ñoqui de kuzu de Fernando Canales
Aunque se quiera innovar a la hora de cocinar o crear un plato con pulpo, a menudo continúa formando un…
hace 7 años
Guiso de callos de bacalao al curry amarillo con manzana verde de Álvaro Garrido
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un Guiso de callos de bacalao al curry amarillo con…
hace 7 años
Arroz cremoso de coliflor y tallarines de sepia de Manuel Alonso
La Receta del Chef de hoy es para todos los gustos, así que tomad nota de este Arroz cremoso de…
hace 7 años
Bonito de Burela en escabeche al minuto de Pepe Solla
La Receta del Chef de hoy nos lleva a Galicia, y aunque su despensa es muy rica, nos quedamos una…
hace 7 años
18 libros de alta cocina para regalar el Día de la Madre
Si estáis buscando un libro para regalar a vuestra madre el próximo domingo (el primer domingo de mayo es cuando…
hace 7 años