Mantecado, limón, romero y menta de Óscar Velasco
Si quieres preparar un postre original inspirándote en la creatividad de un gran cocinero y aprovechando dulces navideños como son…
hace 7 años
alta cocina
Los libros de cocina y gastronomía del último año para regalar esta Navidad
Nos encantan los libros, nos encanta el papel, y nunca la tecnología va a conseguir vaciar las estanterías de nuestra…
hace 7 años
Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario Sandoval
Con esta bonita presentación luce el Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario…
hace 7 años
Recetas con cordero para Navidad. Las Recetas de los Chefs
Os traemos una decena de recetas con cordero para Navidad, entre ellas puede estar el plato principal que elaboraréis en…
hace 7 años
Solomillo de retinto, costra crujiente de hierbas, brócoli y semillas de girasol de Toño Pérez
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un conocido plato del Restaurante Atrio de Cáceres, es su Solomillo…
hace 7 años
Mollete al vapor con rustido de payés, inyección de nata agria, consomé y carpaccio de setas de Jordi Esteve
Entramos en la cocina del restaurante Nectari (Barcelona), reconocido con una estrella Michelin, para descubrir uno de sus platos del…
hace 7 años
Pichón con anchoas, olivas negras y sus interiores de Víctor Quintillà
Aquí tenemos una buena lección para aprender de uno de los grandes cocineros barceloneses, aquí tenemos un gran plato del…
hace 7 años
Calabaza con queso azul de Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro)
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato que a muchos os gustará reproducir en vuestra…
hace 7 años
Raviolis de gambas y boletus de los hermanos Torres
Los hermanos Sergio y Javier Torres nos presentan sus raviolis de gamba roja rellenos de boletus, un plato que homenajea…
hace 7 años
Lomo de ciervo sangrante, bizcocho de remolacha y rabanito asado de José Miguel Olazabalaga
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un gran plato para una gran ocasión, con esta receta…
hace 7 años