Rosa de pimiento de Lodosa de Diego Guerrero
Si quieres preparar un platillo de lujo para iniciar un menú especial, toma nota de esta receta de Rosa de…
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alta cocina
Tortilla de patatas en tempura de Alberto Chicote
De entre las recetas de algunos de los chefs del panorama español que consisten en una elaboración deconstruida o invertida,…
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Gazpacho de tamarillo con cigalas de Adolfo Muñoz
Si buscas un entrante fresco, original, fácil de hacer e ideal para un menú especial, toma nota de esta receta…
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Ensalada de cogollo a la brasa y sarda de Benito Gómez
La próxima comida de celebración puede merecer un entrante especial, sabroso y nutritivo como la Ensalada de cogollo a la…
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Mejillón de Galicia con escabeche cítrico y sopa de lentejas de Lucía Freitas
La alta cocina nos regala platos tan suculentos en aromas y sabores como estos Mejillones de Galicia con escabeche cítrico…
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Helado de sésamo negro y brownie de chocolate y nueces de Takashi Ochiai
Disfrutar de un buen postre de restaurante creado por un maestro pastelero como Takashi Ochiai es posible, sólo tienes que…
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Gastronomía Sostenible, iniciativa de El Celler de Can Roca para apoyar al pequeño productor (y conquistar a amantes de la cocina)
Gastronomía Sostenible es el nombre de una iniciativa de El Celler de Can Roca para apoyar al pequeño productor y…
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Bocata ibérico de Manuel Alonso
Si te gusta la cocina creativa y quieres preparar un snack o una tapa original, sabrosa y sorprendente, toma nota…
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Cómo hacer Steak tartar, receta tradicional de un plato que no pasa de moda
Si quieres preparar el mejor Steak tartar, toma nota de esta receta tradicional que conquista a los amantes de la…
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Gazpacho de aceituna gordal, sopa de hierbas y almendras de Pepe Rodríguez
El chef del restaurante El Bohío de Illescas nos propone una receta de verano muy fresca y refinada, ideal para…
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