Magret de pollo marinado en soja y chiles de Antonio Arrabal
Sobre una cama de patata rota, pochada en AOVE, deliciosa, coloca un filete o pechuga de pollo marinada, pasada por…
hace 3 años
alta cocina
Pichón de Toulouse en salmis de Josetxo Souto y Ramón Aso
La cocina del Restaurante Callizo de Aínsa (Huesca), reconocido con una estrella Michelin, nos abre sus puertas a través de…
hace 3 años
‘Las huellas de elBulli’. Tráiler oficial del nuevo documental de Ferrán Adrià
El 20 de septiembre se estrena a nivel mundial ‘Las huellas de elBulli’, el nuevo documental de Ferrán Adrià, y…
hace 3 años
Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca
Esta receta de Canelón de berenjena con bechamel de Idiazábal y pistachos de Joan Roca forma parte de la caja…
hace 3 años
Panceta de cerdo ibérico, aligot y semillas de mostaza de Paulo Airaudo
Descubre como hacer un plato de alta cocina a través de esta receta de Panceta de cerdo ibérico, aligot y…
hace 3 años
UNIC Restaurante Ibiza. David Grussaute representa las raíces de la gastronomía ibicenca en su menú degustación
Nuestra última escapada a Ibiza nos llevó a descubrir un lugar excepcional de la isla Pitiusa, así que celebramos un…
hace 3 años
Lomo de atún salvaje con tomatitos marinados, gazpachuelo de aceitunas Manzanilla y estragón de Manuel Berganza
Si quieres cocinar un plato para un menú especial y quedar como un gran chef, toma nota de esta receta…
hace 3 años
Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior” 2021. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior” 2021,…
hace 3 años
Sardina marinada rellena de queso, bombón helado de naranja y Dry Martini de pepino de Mari Carmen Vélez
Si en estos días quieres preparar un menú especial para una celebración, prueba esta receta de Sardina marinada rellena de…
hace 3 años
Bollo de queso manchego artesano, con pimentón y lengua de cerdo curada de Carlos Maldonado
La cocina tradicional es la base de lo que sale de los fogones del restaurante Raíces, muestra de ello es…
hace 3 años